Developed in conjunction with Ext-Joom.com

slider04

Mark Janssen

markMark Janssen is een fervent plukker van paddestoelen. Hij schreef daarover het tweedelige Handboek Paddestoelen zoeken en bereiden. Hij leidt excursies en geeft lezingen. In de herfst woont hij in Zuid-Frankrijk, waar hij mycogastronomische cursussen geeft.

Kijk ook eens op:

 

Mark studeerde talen en psychologie en hij heeft een eigen onderzoeksbureau AdSearch. Sinds het uitbreken van de crisis kreeg hij volop tijd om zich aan zijn hobby te wijden: paddestoelen zoeken en bereiden. De laatste jaren gaat zijn interesse ook steeds meer uit naar andere eetbaarheden in de natuur. Zijn ontwikkeling als wildeman is te volgen op zijn blog ervaringen.

Samen met Dieuw van 't Spijker begon hij het project Eigen Krachtvoer.